【도호쿠 2호텔 동시 개최】지역의 제철 식재료를 맛보는, 도호쿠의 가을의 풍물시 「고구마 조림」을 기간 한정으로 제공
호텔에서 맛보는 도호쿠 가을의 풍물시 “고구마 조림회”
웅대한 자오 연봉머큐어 미야기 자오 리조트 & 스파를 바라머큐어 우라반다이 리조트 & 스파.두 호텔이 있는 지역은 모두 사계절의 변화가 아름답고 단풍이나 설경, 온천, 하이킹 등 다채로운 자연 체험을 즐길 수 있습니다.
그 두 호텔에서 2024년 10월 1일(화)부터 기간 한정으로, 야마가타의 향토 요리로 잘 알려진 「고구마 조림」을 각각의 호텔의 현지·미야기와 후쿠시마의 재료와 그 지역에서 옛부터 친숙해져 온 맛으로 만들어, 레스토랑의 뷔페 메뉴로 제공합니다.
야마가타의 고구마 조림은 간장 베이스입니다만, 미야기에서는 된장이 사용되고, 후쿠시마는 현내 에리어에 의해 된장·간장· 된장과 간장의 믹스,와 바리에이션이 풍부합니다.이것으로부터, 저녁 식사에서는 미야기 자오는 센다이 된장, 우라반다이는 키타카타라면 스프로 어레인지또한 아침 식사로 제공되는 소금 누룩 사육은 양 호텔의 오리지널 메뉴로서 이번에 새롭게 개발했습니다.
기획 개요
- 개최일
- 2024년 10월 1일(화) ~ 2024년 12월 31일(화)
- 개최 장소
- 머큐어 미야기 자오 리조트 & 스파 2층 ‘Locavore’/머큐어 우라반다이 리조트 & 스파 1층 ‘Locavore’
- 개최 시간
- 디너 17:공30～21:공000(20:30 최종 입점)/아침식 7:00～9:30(9:00 최종 입점)
- 요금
- 각각 저녁 식사 요금, 아침 식사 요금에 포함됩니다.
기획 내용
센다이 고구마 조림(미야기 자오·디너 한정)
자오 산기슭의 풍부한 자연 환경에서 자란 브랜드 돼지 “JAPAN X”와 자오에서 곤약의 제조·판매를 실시하고 있는 “마루미야”의 치기 곤약에, 미야기현산을 중심으로 하는 무·인삼·고구마 등의 야채를 더해, 센다이 된장으로 양념을 했습니다.센다이 된장의 특징인 빨간 된장의 콕에 JAPAN X와 야채의 맛이 합쳐진, 상냥한 단맛을 느끼는 맛입니다.
소금 고구마조(미야기 자오·조식 한정)
쥬시로 우마미가 강한 미야기현산 삼림 도리에, 마루미야의 시라타키나 센다이 세리, 센다이 마가리 파를 맞추어, 미야기현 카미초에서 만들어진 소금 누룩으로 끓였습니다.취향으로, 센다이 된장에 현지 명산의 「자오 치즈」를 믹스한 맞추어 크림 치즈를 더하면 맛이 늘어나, 농후한 맛을 즐길 수 있습니다.
후쿠시마 고구마 조림(후반다이·디너 한정)
마이타케야에노키, 나메코 등의 키코를 듬뿍 사용해, 아이즈 된장과 키타카타 간장 라멘 스프로 맛을 조제했습니다.취향에 담근 새겨진 생강을 더하면 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.
소금 고구마조(뒷반다이·조식 한정)
후쿠시마현에서 생산이 활발한 츠루무라사키와, 현내 지정 농가에 의해 한정 생산되는 「기모토야마 고원 돼지(하야마코겐톤)」을 메인으로 사용해, 소금 누룩 베이스의 국물에 감주를 더해 끓였습니다.단맛이 나오고 상냥한 맛이 특징입니다.
※츠루무라사키의 사용은 11월 초순까지이며, 그 후에는 식재료가 바뀝니다.
■머큐어 미야기 자오 리조트 & 스파
센다이역에서 차로 약 1시간, 웅대한 자오 연봉을 바라는 고원의 리조트 호텔입니다.트레킹이나 스키 등 대자연에 접하는 사계절의 액티비티를 마음껏 즐길 수 있습니다.호텔에서는 현지 특유의 요리와 명탕 「토카리타(토오가타) 온천」으로, 자오의 사계절을 느낄 수 있는 치유의 한때를 제공합니다.
■머큐어 우라반다이 리조트 & 스파
에메랄드 그린에 빛나는 고시키누마로 도보 8분보물의 산이라고 불리는 아이즈 반다이 산을 배경으로 숲의 사계절을 비추는 크고 작은 300여개의 호수에 둘러싸인 숲의 리조트 호텔입니다.산책이나 사이클링, 등산으로 후반다이의 대자연을 체감하거나, 백호대의 쓰루가성 등 아이즈의 역사를 탐방하거나, 겨울에는 파우더 스노를 즐기거나, 다채로운 액티비티를 마음껏 즐길 수 있습니다.
【소재지】(우) 969-2701 후쿠시마현 야마군 기타시오바라무라 대자 히라하라 글자 검가미네 1093-309
【TEL】 03-5539-2629(예약 센터)
【URL】https://mercure-urabandai-resortandspa.jp/
【액세스】도호쿠 자동차·반고시도 경유, 이나와시로 반다이 고원 IC에서 약 20분.JR 이나나와시로역 하차, 노선버스 약 30분