BREAKFAST BUFFET
朝食ビュッフェについて

旅の計画を考えながら優雅な朝を。
蔵王ならではの素材や食文化を活かしたお料理を味わう優雅な朝。
パンの焼ける香ばしい香りや、お出汁のほっとする香りが漂う、洋食和食どちらも楽しめる朝食ビュッフェ。
プティホットドッグやパンケーキはお好きな具材やソースでカスタマイズしてお楽しみください。

ビュッフェレストランイメージ|メルキュール宮城蔵王リゾート&スパ
POINT.01

土地ならではの食材を活かした ラインナップ

土地ならではの食材を活かし、歴史や文化とともに受け継がれてきた「郷土料理」は旅の楽しみのひとつ。郷土料理はもちろんのこと、プティホットドッグやパンケーキといった自分好みにカスタマイズできる料理など、つい手を伸ばしたくなるような豊富なラインナップ。

ビュッフェレストランイメージ|メルキュール宮城蔵王リゾート&スパ
POINT.02

優雅なブレックファストタイムを過ごせる空間

パンの焼ける香ばしい香りや、お出汁のホッとする香りが漂う空間で、旅の計画を立てながら優雅な朝をお過ごしください。

ビュッフェレストランイメージ|メルキュール宮城蔵王リゾート&スパ
POINT.03

ドリンクがフリーフロー

滞在の朝には、旬の野菜を使った特製スムージーをお楽しみください。旅での発見や感動を語らいながら、過ごすゆっくりとした時間。朝食シーンでは、スパークリングワインをフリーフローでご自由にお愉しみいただけます。

ビュッフェメニュー|メルキュール宮城蔵王リゾート&スパ
ずんだ餅は宮城県仙台市をはじめとする南東北地域の郷土料理ですが、その発祥には諸説あるそうです。その一つに戦国大名の伊達政宗公が合戦の際に陣中で「陣太刀(じんだち)」の柄で枝豆を潰して食べたとか。それが元になって訛って「ずんだ」と呼ばれるようになった説があります。夏に作られるので、冷して食べられます。
ビュッフェメニュー|メルキュール宮城蔵王リゾート&スパ
山形の夏を代表する郷土料理「だし」に、宮城名物の笹かまぼこを合わせた、当館オリジナルの一品です。
きゅうりやなす、みょうが、大葉などの野菜を細かく刻み、さっぱりと仕上げた「だし」に、やさしい旨みの笹かまぼこを加えることで、より深い味わいをお楽しみいただけます。
ご飯にかけてはもちろん、お酒のおともにもおすすめです。東北の味覚の魅力を一度にご堪能ください。
ビュッフェメニュー|メルキュール宮城蔵王リゾート&スパ
マルシェの屋台で大きな鍋からサーブされるような、じっくり煮込まれ深い旨みが感じられ、ほろりとほどける柔らかさのプルドポーク。仕上げにポーチドエッグを乗せ、チーズソースをかけて提供します。お好みで、ワカモレディップやレッドキャベツとビーツのラペを加え、味の変化をお楽しみいただけます。

その他メニュー

  • 仙台味噌の筑前煮
  • 仙台麩入り肉じゃが
  • 蔵王名物玉こんにゃく
  • 三陸産メカブ
  • ずんだ餅
  • 牛タンしぐれ煮
  • クロークパンケーキ
  • クロワッサン
  • 笹かまぼこ
  • パンケーキ

レストラン基本情報

フロア
2F
座席数
268席
営業時間
7:00~9:30(Last in 9:00)
料金
大人(6歳以上) 3,200円/3~5歳 2,000円/0~2歳 無料
備考
※掲載の写真はイメージです。
※仕入れ状況および季節によって、食材およびメニューが変わる場合があります。

DINNER BUFFET
夕食ビュッフェについて

食を通じて地域の魅力を感じて。ディスカバーローカル、蔵王
地元の素材や食文化を活かした、種類豊富でモダンな料理を堪能できるディナービュッフェ。
旅での発見や感動を語らいながら、ゆっくりとお召し上がりください。

ビュッフェレストランイメージ|メルキュール宮城蔵王リゾート&スパ
POINT.01

土地ならではの食材を活かした ラインナップ

旬の⾷材を使用し、⾷材本来の⾃然な味わいを引き出したお料理をビュッフェ形式で提供します。その土地の食文化を活かしつつ、新たなアレンジを加える、海・⼭の幸の数々。

ビュッフェレストランイメージ|メルキュール宮城蔵王リゾート&スパ
POINT.02

優雅なディナータイムをすごせる空間

ライブ感を楽しめるディナービュッフェ。ディナータイムならではの、特別な雰囲気の中、旅先での夜をお楽しみください。

ビュッフェレストランイメージ|メルキュール宮城蔵王リゾート&スパ
POINT.03

ドリンクがフリーフロー

ビールやワイン、ソフトドリンクなど飲み物もフリーフローでご自由にお愉しみいただけます。旅での発見や感動を語らいながら、ゆっくりとお召し上がりください。

ビュッフェメニュー|メルキュール宮城蔵王リゾート&スパ
香ばしく焼き上げた厚揚げ豆腐は、外はカリッと、中はふんわり。大豆のやさしい甘みとコクが広がり、醤油や味噌の風味が食欲をそそります。素材の美味しさをそのまま楽しめる一品です。
ビュッフェメニュー|メルキュール宮城蔵王リゾート&スパ
19世紀ナポレオンを破った英雄、英国のウェリントン公に由来する料理。通常使用される牛肉の代わりに、ローストした野菜ときのこをサクサクのパイで包み、季節のソースで仕上げました。野菜の甘みと、きのこの奥深い旨みが感じられる、満足感のあるベジタブルメニューです。
ビュッフェメニュー|メルキュール宮城蔵王リゾート&スパ
仙台と言えば牛たん。味付け、熟成まで機械に頼らずすべて職人の手で行うことにこだわりを持って仕込んでいます。1枚1枚の牛タンの厚さや固さを見ながら切込みの深さまで調整することでおいしい牛タンに仕上げました。(追加料金がかかります)

その他メニュー

  • 牛タンコロッケ
  • 宮城県産メヒカリの揚げ物
  • 厚揚げ豆腐の焼き料理
  • 笹かまぼこの素揚げ
  • 森林鶏とニンニクの芽の中華炒め
  • 森林鶏の炒め物
  • 季節の焼き込みご飯
  • 芋煮(醤油仕立て)
  • 豚骨ラーメン
  • クッキーシュー

レストラン基本情報

フロア
2F
座席数
268席
営業時間
17:30~21:00(Last in 20:30)
料金
大人 8,000円/6~12歳 6,700円/3~5歳 2,000円/0~2歳 無料
備考
※掲載の写真はイメージです。
※仕入れ状況および季節によって、食材およびメニューが変わる場合があります。
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